SAGRA DELL'ULIVO E DELL'OLIO: BRISIGHELLA FESTEGGIA I 50 ANNI DEL "BRISIGHELLO" DOP (E NON SOLO)

Brisighella 27.11.2025 - Domenica 30 novembre Brisighella celebra la 65ª edizione della Sagra dell'Ulivo e dell'Olio, un evento che quest'anno assume un significato particolare per il traguardo storico raggiunto: il cinquantesimo anniversario dell'olio extravergine "Brisighello", riconosciuto DOP dal 1996.
La manifestazione, ultima delle sagre autunnali, animerà il centro storico dalle ore 10.00 alle 18.00 con degustazioni, mercati di prodotti tipici, musica, animazione. Lungo le vie del borgo antico sarà possibile assaggiare le pregiate varietà locali: gli oli Nobildrupa, Orfanello, Pieve Tho e naturalmente il Brisighello DOP, tutti ottenuti da cultivar autoctone come la Nostrana di Brisighella, la Ghiacciola e l'Orfana.
La Cooperativa Agricola Brisighellese – Terra di Brisighella, che da oltre mezzo secolo si dedica alla produzione e valorizzazione degli oli extravergini spremuti a freddo, organizzerà diverse iniziative durante la giornata. In Piazzetta Porta Gabalo, presso il punto vendita cooperativo, saranno proposte degustazioni guidate delle varietà più rappresentative, mentre in Via Naldi sarà possibile assistere alla molitura delle olive in diretta, un'esperienza che consente di scoprire dal vivo il processo di trasformazione del frutto in oro verde.
La tradizione olearia di queste terre affonda le radici nell'epoca romana, quando l'ulivo e i suoi frutti erano già apprezzati e valorizzati nella vallata del Lamone. Una storia millenaria che trova oggi espressione in prodotti di eccellenza, simboli della qualità e dell'identità gastronomica del territorio romagnolo.
I ristoranti e lo stand gastronomico funzioneranno per tutta la giornata, offrendo ai visitatori l'opportunità di scoprire i sapori autentici della cucina locale esaltati dall'utilizzo degli oli extravergini brisighellesi. Il centro storico sarà inoltre animato da banchi di prodotti tipici e ambulanti, in un'atmosfera di festa che celebra la conclusione della raccolta delle olive e l'arrivo del nuovo olio.